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日本“黑暗”料理--豬耳朵

  • 2014-11-28
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6、豬耳朵

用火處理掉表皮的毛,然后將水煮或蒸好以后的豬耳朵切成細(xì)絲,則為比較常見的做法。加入食醋,果醋,咸味噌,花生醬等做成涼拌菜。軟骨口感爽脆是一道很好的下酒菜。

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